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Brochetas de res jugosas y sabrosas con marinado de ajo y chile serrano

Descubre c贸mo elevar tu parrillada a otro nivel con estas irresistibles brochetas de res. Con ingredientes frescos y un toque de saz贸n, esta receta te asegura una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes

En esta tabla encontraras todo lo ingredientes necesarios para esta receta.

Utensilios

  • 2 recipientes medianos
  • Cucharas medidoras
  • Tazas medidoras
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Parrilla, comal o sart茅n amplio
  • 1 brocha para cocina

El Paso a paso para preparar brochetas de res

Brochetas de res
  1. Prepara el marinado.En un recipiente mediano, combina el ajo, el chile serrano, el cilantro, la salsa de soya, el vinagre bals谩mico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.ingredientes para el marinado para brochetas de res
  2. Agrega la carne al marinado.聽Coloca la carne en el recipiente con el marinado y revuelve para que se cubra bien. Tapa el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 24 horas.
  3. Prepara las brochetas. Escurre la carne del marinado. Ensarta la carne, los pimientos y los champi帽ones en los palitos para brochetas, alternando los ingredientes.
  4. Cocina las brochetas.聽Calienta la parrilla, el comal o el sart茅n a fuego medio-alto. Asa las brochetas durante 10-12 minutos por lado, o hasta que la carne est茅 cocida a tu gusto.
  5. Presentaci贸n: Sirve las brochetas en un plato decorado, destacando los colores vibrantes de los vegetales y la carne jugosa. Esta presentaci贸n no solo es apetitosa, sino que tambi茅n generar谩 ese impacto visual que cautivar谩 a tus comensales.
Brochetas de res
listas para disfrutar

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Preguntas Frecuentes

  • 驴Qu茅 tipo de carne de res se debe usar para esta receta?

Para esta receta, se recomienda usar carne de res de cortes magros, como el filete de res o el lomo alto. Estos cortes de carne son m谩s jugosos y sabrosos que los cortes grasos.

  • 驴Cu谩nto tiempo se debe marinar la carne?

El tiempo de marinado recomendado para esta receta es de al menos 30 minutos, pero se puede dejar marinar durante 24 horas para obtener un sabor m谩s intenso.

  • 驴C贸mo se deben cocinar las brochetas?

Se recomienda cocinar las brochetas a fuego medio-alto durante 10-12 minutos por lado, o hasta que la carne est茅 cocida a su gusto.

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  • 驴Qu茅 salsas se pueden servir con estas brochetas?

Algunas salsas populares para brochetas de res incluyen salsa de yogur, salsa de tahini o salsa de barbacoa.

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