El carré de cordero al horno con hierbas es un plato clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y le dará resultados deliciosos.
Ingredientes
En esta tabla esta todos lo ingredientes que necesitaras para esta receta.
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| carré de cordero | 1 (aproximadamente 1.5 kg) |
| dientes de ajo, picados finamente | 4 dientes |
| mostaza Dijon | 2 cucharadas |
| miel | 2 cucharadas |
| aceite de oliva | 2 cucharadas |
| romero fresco, picado | 1 cucharadita |
| tomillo fresco, picado | 1 cucharadita |
| Sal y pimienta | al gusto que desees |
Pasos para hacer carré de cordero al horno con hierbas
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- En un tazón pequeño, mezcla los ajos picados, la mostaza Dijon, la miel, el aceite de oliva, el romero y el tomillo. Agrega sal y pimienta al gusto. Esta mezcla se convertirá en la marinada para el carré de cordero.
- Lava y seca el carré de cordero con papel de cocina. Colócalo en una fuente para horno.
- Unta la marinada sobre el carré, asegurándote de cubrirlo uniformemente por todos lados.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos para un punto de cocción medio. Si prefieres la carne más cocida, puedes dejarlo unos minutos adicionales.
- Durante el horneado, puedes pincelar el carré con la marinada ocasionalmente para asegurar que esté bien cubierto y obtener un glaseado agradable.
- Una vez que esté listo, retira el carré del horno y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en chuletas individuales.
- Sirve las chuletas de cordero con tus acompañamientos favoritos, como puré de papas, verduras asadas o una ensalada fresca.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar hierbas secas en lugar de frescas? Sí, puedes sustituir las hierbas frescas por hierbas secas en caso de no tener acceso a las frescas. La proporción sería de aproximadamente 1/3 de la cantidad de hierbas secas en comparación con las frescas, ya que las secas son más concentradas.
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¿Puedo agregar otros ingredientes a la marinada? Claro, la receta es adaptable. Puedes experimentar agregando ingredientes como ralladura de limón, vinagre balsámico o incluso una pizca de pimiento rojo triturado para darle un toque diferente a la marinada.
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¿Puedo congelar el carré marinado antes de cocinarlo? Sí, puedes congelar el carré de cordero después de marinarlo. Asegúrate de almacenarlo en un recipiente hermético y etiquetarlo con la fecha. Al descongelar, déjalo en el refrigerador durante la noche antes de cocinarlo.
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