Es mu y importante leer Las etiquetas de los alimentos ya que son una herramienta importante para tomar decisiones saludables. Al aprender a interpretarlas, puede comprender mejor el contenido nutricional de los alimentos que consume.
¿Qué buscar primero?
Lo primero que debe buscar en una etiqueta nutricional es el tamaño de la porción. El tamaño de la porción es la cantidad de alimento que se considera una sola porción. Es importante tener en cuenta el tamaño de la porción porque la información nutricional se basa en una porción específica. Por ejemplo, si una etiqueta nutricional dice que una porción de galletas tiene 100 calorías, pero usted come dos porciones, en realidad está consumiendo el doble de calorías, o 200 calorías.
Calorías
Las calorías son una medida de la energía que proporciona un alimento. Es importante limitar su consumo de calorías si está tratando de perder o mantener el peso.
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La Importancia de un Desayuno Equilibrado para Comenzar tu Día con EnergíaPorcentaje (%) de valor diario
El porcentaje (%) de valor diario es una forma de comparar la cantidad de nutrientes en un alimento con las necesidades diarias recomendadas. Una dieta saludable debe incluir una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos, y los porcentajes del valor diario pueden ayudarlo a asegurarse de que está consumiendo suficiente de los nutrientes que necesita.
Nutrientes a limitar
Hay algunos nutrientes que es importante limitar en su dieta, como las grasas saturadas, las grasas trans, el colesterol, el sodio y el azúcar.
- Grasas saturadas y trans: Las grasas saturadas y trans pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Colesterol: El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en las células de su cuerpo. Si tiene demasiado colesterol en su sangre, puede aumentar su riesgo de enfermedades cardíacas.
- Sodio: El sodio es un mineral que ayuda a regular la presión arterial. Si consume demasiado sodio, puede aumentar su riesgo de hipertensión.
- Azúcar: El azúcar es un carbohidrato simple que se encuentra en muchos alimentos, incluidos los refrescos, los dulces y los cereales azucarados. El consumo excesivo de azúcar puede aumentar su riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.
Los Nutrientes esenciales Carbohidratos totales, proteínas y vitaminas y minerales
Los carbohidratos, las proteínas y las vitaminas y minerales son nutrientes esenciales que su cuerpo necesita para funcionar correctamente. Es importante incluir una variedad de alimentos de estos grupos en su dieta.
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Cómo elegir frutas y verduras frescas- Carbohidratos totales: Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. Los carbohidratos complejos, como los que se encuentran en los cereales integrales, las frutas y las verduras, son mejores para la salud que los carbohidratos simples, como los que se encuentran en los azúcares añadidos.
- Proteínas: Las proteínas son necesarias para la construcción y reparación de los tejidos del cuerpo. Las buenas fuentes de proteínas incluyen la carne, el pescado, las aves, los huevos, los productos lácteos, las legumbres y las nueces.
- Vitaminas y minerales: Las vitaminas y los minerales son necesarios para muchas funciones corporales importantes, como el crecimiento, el desarrollo y la reparación celular. Las buenas fuentes de vitaminas y minerales incluyen las frutas, las verduras, los cereales integrales, los productos lácteos y las carnes magras.
Consejos para leer las etiquetas de los alimentos
- Comience por leer el tamaño de la porción.
- Compare los alimentos en función del tamaño de la porción.
- Preste atención al porcentaje (%) de valor diario.
- Limite su consumo de grasas saturadas, grasas trans y azúcares añadidos.
- Elija alimentos ricos en carbohidratos complejos, proteínas y vitaminas y minerales
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