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Receta de arroz de coco con frijol blanco
Delicioso arroz de coco con frijol blanco, es un plato típico de la región caribe en la semana santa, es una tradición que comparten las familias costeña colombianas, así te enseñaremos esta increíble receta muy fácil en estos pasos que te daremos.
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Ingredientes
Una taza de frijol blanco
Una taza de arroz
2 Tazas de leche de coco
Sal al gusto
Azúcar al gusto
Como hacer el arroz de coco con frijol blanco
- Dejar en remojo los frijoles en la noche anterior de cocinarlos.
- Lavar los frijoles con agua fresca y escurrir.
- Agregar los frijoles en la olla a presión con tres tazas de agua.
- Cocinar los frijoles por 30 minutos a fuego medio.
- Sacamos los frijoles y se pone a cocinar en un bowl o caldero agregamos la leche de coco y el arroz y revolvemos muy bien hasta que se haga una mezcla uniforme de los ingredientes y se agrega sal y azúcar al gusto hasta que seque luego tapamos muy bien y lo dejamos cocinar por 30 minutos a fuego bajo.
- Emplatado final: Degustamos el arroz con la proteína que desees puedes ser pescado frito, pollo guisado y carne de res
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