Como Hacer la Tarta de Limón con Merengue: ¡Una Deliciosa Receta Paso a Paso!

Si eres amante de los postres y te encanta disfrutar de sabores agridulces, la tarta de limón con merengue es una opción perfecta para satisfacer tu paladar. Esta deliciosa tarta combina la acidez refrescante del limón con la dulzura y la textura suave del merengue. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este postre exquisito! aprenderemos paso a paso cómo hacer la tarta de limón con merengue de forma sencilla y deliciosa.

Ingredientes de la tarta de limon con merengue

Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Para la masa de la tarta necesitarás:

• 200 gramos de harina de trigo.
• 100 gramos de mantequilla fría.
• 50 gramos de azúcar.
• 1 huevo.
• Una pizca de sal.

Para el relleno de limón:

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• 4 limones grandes (zumo y ralladura).
• 400 ml de leche condensada.
• 4 yemas de huevo.
• 1 cucharadita de maicena.

Para el merengue:

• 4 claras de huevo.
• 200 gramos de azúcar.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Como preparar la Tarta de Limón con Merengue en 4 pasos

Paso 1: Preparar la Base

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Extiende la masa quebrada en un molde para tarta y pincha la base con un tenedor.
3. Hornea la base durante 15 minutos o hasta que esté dorada. Reserva.

Paso 2: Preparar el Relleno

1. En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Agrega la ralladura y el zumo de limón, la maicena disuelta en un poco de agua y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
3. Vierte la mezcla sobre la base de masa ya horneada.

Paso 3: Hacer el Merengue

1. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
2. Agrega el azúcar gradualmente mientras sigues batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.

Paso 4: Hornear

1. Cubre la mezcla de limón en la base con el merengue, asegurándote de que cubra todo el relleno.
2. Con la ayuda de una cuchara, crea picos en el merengue para darle un aspecto decorativo.
3. Hornea la tarta durante unos 10-15 minutos, o hasta que el merengue esté dorado.

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Algunas dudas sobre esta Receta

¿Puedo usar limones prensados en lugar de limones frescos? Sí, puedes utilizar limones prensados si no tienes limones frescos disponibles. Sin embargo, el sabor puede variar ligeramente.

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¿Cómo evito que el merengue se encoja? Para evitar que el merengue se encoja, asegúrate de que el relleno de limón esté caliente al verter el merengue sobre él. Además, asegúrate de que el merengue esté bien sellado en los bordes para evitar la separación.

¿Cuánto tiempo puede conservarse la tarta de limón con merengue? La tarta de limón con merengue puede conservarse en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. Después de ese tiempo, el merengue puede comenzar a ablandarse.

¿Puedo congelar la tarta sobrante? Sí, puedes congelar porciones individuales de la tarta en recipientes herméticos durante aproximadamente 1 mes. Sin embargo, el merengue puede perder un poco de textura al descongelarse.

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¿Puedo usar edulcorantes en lugar de azúcar? Sí, puedes usar edulcorantes en lugar de azúcar, pero debes seguir las indicaciones del edulcorante en cuanto a cantidades, ya que pueden variar.

¿Puedo agregar otros sabores al relleno de limón? ¡Por supuesto! Puedes experimentar agregando ralladura de lima o naranja para darle un giro diferente al sabor.

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